行业类别:中餐
投资金额:
1万元以下 品牌名称:闫记羊杂可
特色标签:80后创业、二次创业、小本创业、大学生创业、兼职创业、农民致富
联系人:林先生
地区:济宁QQ号:
项目介绍:
闫涛羊杂可八大加盟优势。1,产品优势:中原传承百年的民食特色小吃,曾与胡辣汤齐名火爆。2,市场优势:由于手艺传承的局限,目前许多城市市场空白,全国登记的羊杂可店仅80多家,其中近50家为闫涛羊杂可(可在工商信息网查询)3,饮食习惯普惠:一日三餐都可营业,一年四季都是市场,全国各地都可开店。4,就餐时间短:就餐时间短,翻台率高,日销100-300碗,部分店铺秋冬季可达日销800-1000碗。5,加盟费用低。6,创业门槛低:经营面积要求低,40平米以上即可,省钱,省心,省力,2人即可开店,无厨房、厨房无厨师亦可操作。7,简单易学:3-5天上手,包教包会,十天左右开店,轻松好学,上手简单。7,操作简单:流程化操作,配料秘制,料包化配餐,无需聘请厨师,节省开支,降低创业风险。8,成本低、利润高:羊杂可可免费续汤,每碗10-15元,利润达60%。
项目优势: 一个不起眼的小店,夫妻俩万元创业开店多年,不曾想竟然是一门传世百年,历经三代人传承的传世手艺。怪不得一天能卖800碗,一年收入近百万。
平顶山的一个人口不足百万的小县城,一家起初只有40平方的小店,门头挂着“闫记羊杂可”还有“满汉全席三百味,民食羊杂可数第一”,夫妻俩开店多年,起早贪黑不但供起一个家,还成为这座小城的富裕人家。
说起羊杂可还有一个不俗的传说,让人没想到是相传清高宗爱新觉罗·弘历,也就是哪位鼎鼎大名的乾隆皇帝,竟然和这个传说有着一段口口相传300多年的故事。
相传乾隆爷徽服南巡至鲁山,饥肠辘辘之时,闻到远处飘香,是羊杂,配以烧饼食后,唯觉此汤不膻不腥,麻辣爽口,香而不腻,回味悠长。龙颜大阅,止不住赞道:满汉全席三百味,民食羊杂可数第一!从此鲁山羊杂可名声大振。
其实羊杂可就是一碗羊杂汤。可羊杂可和一般的羊杂汤无论是从做法、用料、口感都大不相同,闫记羊杂可第三代传人闫涛为了区别一般的羊杂汤,所以取名“羊杂可”并依据各地有关羊杂可的民间故事,编撰“羊杂可的传说”。细想之下“羊杂可”应该取自“满汉全席三百味,羊杂,可数第一”中。
中原各地的羊杂可的做法大致相同,但略有不同。较为普遍的是河南中部地区,讲究冷水熬煮,原汁原汤,汤色乳白,无膻味,无羊腥味,味道香醇,微辣微麻,温雅适中。
羊杂可富含丰富的碳水化合物及钙、磷、铁等营养物质,具有滋脾养胃、益肾补血、益气调元、温经活络、滋补虚损的功效,尤其秋冬季节食用更是养生之佳品。
我们辗转找到了位于河南省漯河市郾城区太行山路的“闫记羊杂可”总店。我们原本以为这么有名的一个河南特色餐饮品牌的总店应该很不错,可起先还是令我们些许失望,因为这个店真的不起眼,面积也不过40平方,里面装修实在一般。
我们原本以为羊杂可传承人闫涛先生应该很有派头,没想到闫先生正带着围裙在厨房烧汤。我们带着总总疑问开始了我们的采访。
我们并没有说明我们的来意,只当一个顾客点了碗汤,一遍喝一边跟闫涛先生聊了起来,因为当时不到11点,汤刚上还不忙,所以也有幸听他讲了很多有关羊杂可的故事。
闫涛说:“祖上传下来的手艺,小店小买卖,可是学问大,来的都是回头客,老顾客,不管是熬汤还是迎客都不敢有怠慢,如果不用心,十块八块的小生意,咱除了羊杂可也没其他,顾客喝完汤出门嘴上不说,以后就不来了。”
有意思的是闫涛先生对营业时间还有一个坚持了十多年的硬性要求,那就是:一天只卖早7点--下午2点,下午5点-8点多。他说这样做一个是要保证汤的质量,二是要注意休息,赚不完的钱,没必要开一天店,还有一个关键:小生意,尤其特色小吃,你得让顾客想着。我会意的笑笑,原来这小生意还真是大学问,经营起来还真是学问不少,竟然还有“饥饿营销”味道。
闫涛说目前全国有将近50家“闫涛羊杂可“闫记羊杂可””好的店就是平顶山叶县,从一间店开到两间店,从夫妻两个人开到店里八九个人,从一天十几碗到一天八九百碗,一是他们两口会做生意,热情,二是地理位置好,自从他们的店开起来之后,整个一条街都开始陆陆续续有十几家卖羊肉汤、羊杂汤、其他牌子羊杂可的,但是都比不过他们家的生意。
小门店大生意,小买卖大学问,谁能想到夫妻俩万元创业,竟学会了一门传世的手艺,一年狂赚百万。有人羡慕,但我想的更多的是小店经营里的起早贪黑,小店经营里的迎来送往,小店并不是小生意,选对行业,找好品牌,一门传了300年的河南地方特色小吃,历经几代人的传承和发扬,谁又能保证以后羊杂可的店铺会比胡辣汤少?
也许吧,有一天在河南地面上,羊杂可店比胡辣汤店开的还多,当然,这需要传承和发扬,更需要经营者有序经营,小门店大学问,小生意大买卖。投资创业的人们不要整天想大买卖,也许大买卖暨大又空;也别瞧不起小买卖,也许小买卖有大钱赚。
加盟流程和条件:
闫涛羊杂可创业六大保障1,协助选址保障:派人到加盟商所在地,分析商圈,客流等,确定地址。2,技术培训保障:细心传授羊杂可制作技术,学会为止,更不断更新新品研发,传授新品技术。3,开业指导保障:公司讲解开业所有准备事项,开业到店指导,不走弯路开业大吉。4,店铺区域保护:合同规定,如同一城市先开商家不同意,则两公里内严禁开店。4,店铺区域保护:合同规定,如同一城市先开商家不同意,则两公里内严禁开店。5,后期培训保障:开店后,公司将不定期分批或统一进行培训指导,包括:产品技术再培训,营销思维培训,店内运营标准培训,新品技术培训,品牌文化培训等。6,品牌推广保障:闫涛羊杂可广告运营中心于2019年正式成立,负责闫涛羊杂可品牌文化的全面持续推广。
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